腸内フローラと健康の関わり ~乳酸菌の未来~

大阪北部ヤクルト販売(株)

日時:5月13日 14:30~15:30
場所:メイシアター小ホール
講演内容
1 .腸のしくみと働き
-消化管模型を使い、腸のしくみと働きを解説。
2.腸内フローラと健康との関わり
-ここまでわかってきた!? 腸内細菌との関係
※肥満や生活習慣病、性格、肌荒れなどと腸内フローラとの関わりについて解説。
3.人の健康に役立つ乳酸菌
・乳酸菌とは?
・どのような働きがあるの?
※乳酸菌はどのような細菌で、私たちの健康とどのような関わりがあるのかについて解説。
4.乳酸菌の未来 ~乳酸菌、宇宙へ行く~
・乳酸菌研究の新たな挑戦!
※これまでに数多くの研究が行われてきた乳酸菌シロタ株が、未来へのステップとしてはじまったJAXAとの共同研究について触れます。

プロフィール

河見 浩司郎(かわみこうじろう)
(株)ヤクルト本社広報室副参事
1990年麻布大学獣医学部環境畜産学科卒業
1990年株式会社ヤクルト本社入社 中央研究所
2005年同社広報室

業務歴等

・乳製品の改良と新製品の開発研究
・実用に適した乳酸菌、ビフィズ、ス菌のスクリーニング
・製造工場で、発生した問題への対応
・学術広報資料の制作

主な成果

・使用する脱脂粉乳によって乳酸菌、ピフィズス菌の発酵性の異なる原因の解明。
・消化液や酸素に対する耐性がより強化されたビフィズス菌、使用する脱脂粉乳によって発酵性が影響しない乳酸菌の作出。